アイスクリームの種類

アイスクリームの種類	乳固形分	うち乳脂肪分
アイスクリーム	１５％以上	8％以上	乳固形分と乳脂肪分が最も多く含まれており、ミルクの風味が豊かに感じられます。
アイスミルク	１０％以上	３％以上	乳固形分と乳脂肪分はアイスクリームに比べて少ないですが、牛乳と同じくらいの乳成分を含んでいます。植物油脂が使われることもあります。
ラクトアイス	３％以上		乳固形分はさらに少なく、植物油脂が使われることもあります。
氷菓			乳固形分と乳脂肪分はアイスクリー乳固形分はほとんどありません。果汁などを凍らせたアイスキャンディーやかき氷などがあります。

アイスクリームの形と名前